很多人都喜欢吃菠菜，菠菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有丰富的营养物质，生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
菠菜本身是一种很有营养的蔬菜，它本身含有人体需要的维生素A，这个物质可以帮助我们保护上皮的完整性，对于改善视力也有一定的好处，儿童经常食用菠菜，可以有效的增加身体的抵抗力，促进生长发育，对于预防疾病有不错的功效。
菠菜中含有丰富的铁元素，我们要知道铁元素对人体来说是很重要的，它能够有效的预防贫血的出现，菠菜中所含有的铁元素，对于贫血还有治疗的效果。女性由于月经期出血的缘故，那么这个时候可以吃一点菠菜，对保持身体的健康是很有好处的。
平时经常出现便秘的朋友，在平时可以多吃一点菠菜，我们要知道菠菜中含有丰富的膳食纤维，经常食用，可以帮助肠胃蠕动，有利于粪便的排出，能够有效的预防便秘的出现。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，是一种很好的蔬菜。
经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食物。
经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。
进食菠菜虽然有很多的好处，但是也存在一定的坏处。菠菜中含有的草酸会和人体中的钙相结合，导致草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在和草酸结合后，会导致钙的缺乏，出现低钙血症。所以在进食菠菜的时候，可以先把菠菜放在开水中煮一下，把菠菜中的草酸去除掉，然后再进食。
菠菜的做法
一、凉拌花生菠菜
食材
菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适量 盐适量 生抽适量
做法
1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。
2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。
3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。
4.沥干水分后切段。
5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。
6.加入核桃仁。
7.加入枸杞。
8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。
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