茼蒿是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点茼蒿能够为我们的身体补充需要的营养物质，它本身就带有很多的功效。生活中茼蒿的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
在平时经常出现便秘的朋友在平时应该多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿本身就含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，它能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，促进身体快速的排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
在平时多吃一点茼蒿可以帮助我们增加食欲，茼蒿会有这样的功效，主要是因为它本身就含有一种比较独特的倾向，茼蒿会有这种香气，适合他它含有多种香味的挥发油有关系，而这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，让人们的食欲变得更好。
3、养容美颜
茼蒿中的维生素含量可以说说是比较丰富的，像是比较常见的胡萝卜素，维生素C等等，这些食物可以帮助我们清除身体中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且茼蒿中含有的维生素C可以抑制黑色素的出现，能够帮助我们美白肌肤，所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
