香菇是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点香菇能够为我们的身体带来很多的功效，它是一种很有营养的食物。生活中香菇的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
提高免疫力
在平时多吃一点香菇可以帮助我们提高免疫功能，这样可以帮助我们有效的预防感冒。香菇会有这样的功效，主要是因为它含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸等物质，它们都是人体需要的营养素，食用之后能够增加身体的抗病毒能力。
保肝防癌
很多人不知道，其实多吃点香菇可以帮助我们预防肝癌的出现，香菇会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的香菇多糖，这个物质具有很好的抗癌症的效果，同时对一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有丰富的双链核糖核酸，可以抑制癌细胞的转移。
降脂降压
香菇降血压和降血脂的效果是非常好的，香菇中含有的营养物质比较丰富，像是人体需要的核酸物质、香菇多糖、嘌呤等等物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，这样就能够减少血液中胆固醇的含量，高血压的朋友在平时应该多吃一点香菇。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
香菇的做法
红油香菇
食材
150克鲜香菇15克红椒各少许蒜末、葱花5克盐各适量鸡粉、生抽、辣椒油、食用油
1将洗净的香菇切成小块。
2洗净的红椒切成圈。
3锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。
4放入香菇，煮约1.5分钟至熟。
5把煮熟的香菇捞出。
