黄瓜是我们常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，吃黄瓜可以为我们的身体带来很多的好处，黄瓜的做法很多，凉拌菜中较为常见。不过黄瓜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1. 抗肿瘤: 黄瓜中含有一种叫做葫芦素C的物质，这个物质在提高人体免疫力方面有很好的功效，并且它可以帮助人体抵抗肿瘤。很多人不知道其实在平时多吃一点黄瓜可以帮助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，它是一种很有营养的蔬菜。
2. 抗衰老: 黄瓜中的维生素E含量非常丰富，食用之后可以做到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜找那个含有的黄瓜酶，有很强的生物活性，在促进身体的新陈代谢方面有很好的功效。平时如果我们用黄瓜汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3. 防酒精中毒: 在喝酒的时候吃黄瓜可以防止酒精中毒的情况出现，黄瓜会有这样的功效，主要是因为它所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺物质对肝脏病人或是经常喝酒的人群来说有很好的功效，可防治酒精中毒。
4. 降血糖: 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5. 减肥强体: 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神: 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
家常腌黄瓜
食材
小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量。
做法
1)小黄瓜洗净、控水;青辣椒洗净、用刀切口，以便入味;生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内;
2)锅里倒入酱油，放八角、桂皮、少许精盐，大火煮开;
3)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内;
4)另起油锅，放入花椒烧热后，浇到盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
黄瓜鸡蛋汤
食材
黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml。
做法
1)黄瓜切成片，然后再切成段;鸡蛋打散在碗中、搅拌好备用;
