菠菜营养价值丰富被人们喜欢，它的功效有很多，可以为身体提供多种营养物质，在生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。不过菠菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的解答。
1.增强抗病能力
菠菜中含有丰富的胡萝卜素，我们知道胡萝卜素对眼睛有很好的效果，吃它可以帮助我们预防夜盲症，还能有效果的缓解眼睛干涩和眼疲劳。菠菜中含有的钾元素，可以维持我们身体的血压稳定，能预防多种癌症和心脏病。
菠菜是一种很有营养的食物，经常吃菠菜可以预防多种疾病，特别是可以降低中风的风险，所以中老年朋友应该在平时多吃菠菜。怀孕的女性应该多吃菠菜，吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，对于预防胎儿畸形有不错的效果。
2.抗衰老
菠菜中的提取物是一种很好的物质，它能帮助我们培养体内的细胞，经常吃菠菜可以有效的抗衰老，还能减少皱纹和色素斑，对于促进人体新陈代谢有不错的效果，所以爱美的女性朋友在平时可不能错过这么好的食物哦。
3.稳定情绪
菠菜中的维生素A、B、C，可以稳定情绪，缓解焦躁不安，改善忧郁的心情。
而且B族维生素还能治疗夜盲症和口角炎。
4.促进肠道蠕动
菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5.补血
菠菜中所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对身体健康和补血有着重要作用。菠菜中富含铁质，可以辅助治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。
6.改进视力
菠菜中富含维生素A，使眼睛更加明亮，可降低视网膜退化的危险。能预防因缺维生素A造成的眼睛干涩。
菠菜的做法
菠菜奶油浓汤
1、将已切成小块的菠菜，放进搅伴机内，加入清水、搅伴成菠菜蓉;
2、用平底镬溶化牛油，加入蒜头、洋葱及火腿，拌入面粉;
3、加入鸡汤、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸腾后，以盐及胡椒粉调味即可。
蒜蓉菠菜
