5、香菇和菜花二者搭配，利肠胃，开胸膈、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇和毛豆，香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。
1、香菇鸡汤
准备鸡大腿、香菇、笋子。香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。笋子泡一下，然后切段。鸡大腿肉，洗干净，切块，锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷水倒入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了。
2、香菇鸡肉粥
准备鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。大米淘洗干净后清水浸泡1小时，鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。鲜香菇洗净切丝，葱姜切末， 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油，大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
3、青菜香菇
准备香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可。
4、香菇笋丁
将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块，将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块，大葱切片，红椒切碎。加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可，装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。
5、香菇醉鸡
准备肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
总结：香菇多我们的作用很大，经常吃香菇可以强身健体，增加机体的免疫力，还可以起到健胃消食的作用，而且患有三高症的人，高血压、高血糖、高血脂，都可以吃它。香菇的做法也有很多，营养又美味。
