香菇是我们生活中一种很常见的食物，因为它的营养价值比较高，而且炒香菇的做法也比较多，所以特别受欢迎，很多人都爱吃。想知道香菇的做法大全以及炒香菇的家常做法吗？那就一起来看看吧。
千万别小看这小小的香菇，对身体的好处多着呢，口感也很好，特色适合一家人一起食用。
方法一
主料
春笋350克。
辅料
干香菇50克。
调料
香油30克，酱油15克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉2克。
做法
1.春笋洗净，切片。
2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片。
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
4.把锅架火上，然后放一点点的麻油烧至八成熟的时候，下入春笋和香菇，再稍微煸炒数下。
5.加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。
方法二
材料
西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖。
做法
1、西兰花洗净，掰成小块，焯水。
2、香菇洗净撕开。
3、然后就可以点火热锅，在锅中烧油，先炒葱姜蒜，之后放入刚才准备好的香菇翻炒。
4、炒软后放入西兰花微炒几下。
5、放入盐、糖、鸡精调味。
6、后淋一点点水淀粉收汁即可。
方法三
材料
香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量。
