我们常说多吃些豆制品对身体有好处，那么直接吃豆不是更好。蚕豆是我们都熟知的一种大豆。人们觉得口感不错，所以很喜欢吃。其实蚕豆的营养价值可是很高的。那么蚕豆都有什么样的功效呢?下面让陈允斌mansion88 app 来告诉你蚕豆的功效吧。
该视频主要文字介绍：
一、蚕豆的功效与作用
人们因为体质的不尽相同，同一种东西，不同的人吃了就会有不同的反应，有的人吃了蚕豆就会生病。人们把这种病称为蚕豆病。
主治主利胃肠排泄，调和五脏六腑。炒来吃，或作茶点，没有不适宜。由此也可以证明，蚕豆有调养脏腑之功效。 苗的性味味蕾，微甘，性温。苗主治酒醉不醒，用油盐将苗炒熟加上水煮成汤灌进醉酒之人的嘴里，效果良好。
二、蚕豆症
蚕豆病起病急剧，大多在进食新鲜蚕豆后1～2天内发生溶血，短者只有2小时，长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关。
对蚕豆过敏的人，如果吃了蚕豆就会严重贫血，浑身不适，伴随有头昏、呕吐等症状。
三、蚕豆的作物用途
1、新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，有煮、炒、做汤等多种做法。
2、入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。
3、还可以作为饲料或绿肥使用。
4、蚕豆的作物可以有很多的用途，比如说可以作为肥料、药材、粮食等来利用。
5、干燥后的蚕豆可以作为粮食使用。
四、蚕豆的食用注意
1、因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
2、蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。
3、蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。但中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
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本期嘉宾介绍
陈允斌
女，出身中医世家，健管家，高级公共营养师，同时也是知名的人气食疗养生作家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，是生活食疗养生的倡导者。
致力于倡导家常便饭保健康的理念，宣传环保、节约的生活态度，并将祖传的饮食保健偏方无偿公开。著有健康饮食畅销书《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃饭的智慧》1、2系列。
为湖南卫视金牌mansion88 app 嘉宾，参与人气节目《百科全说》。同时为中央电视台、中国教育台、星空卫视、广东卫视、陕西卫视、河北卫视、河南卫视、湖北卫视、青海卫视、东方卫视、贵州卫视、深圳卫视、重庆卫视、北京电视台、湖北电视台、湖南电视台、河北电视台、天津电视台、杭州电视台、深圳电视台、上海电视台、北京人民广播电台、山东电台、广东电台、南京电台、车语传媒、腾讯女性频道、39健康网等媒体节目担任特邀嘉宾，普及简便、自然、低廉的饮食健康之道。
