产妇能吃青菜吗 盐水鸭胗炒青菜怎么做

　　青菜的营养非常丰富，它能够为人体补充多种身体每日所需元素。经常食用对身体是非常有好处的，但是不是所有人都可以食用的。那你知道产妇能吃青菜吗?有哪些需要注意的呢?盐水鸭胗炒青菜怎么做呢?一起去了解一下吧。

　　产妇能吃青菜吗

　　青菜对于产妇来说，是一种可以提供多种营养物质的蔬菜，它对于产后身体的恢复也有不错的作用呢。

　　所以产妇是可以食用青菜的，而且还有一定的好处呢。但是如果是脾胃虚寒的孕妇还是要少吃，这是由于青菜性寒。

　　盐水鸭胗炒青菜

　　用料

　　主料

　　鸭胗1个(盐水)，油菜2棵。

　　辅料

　　干辣椒2个。

　　步骤

　　1.小青菜一片片叶子掰开来洗干净，切成段，把梗和叶分别放成2堆，沥干水分备用。

　　2.生盐水鸭胗洗去表面的浮盐。

　　3.把鸭胗切成薄片，转一个方向，再切成细条。

　　4.锅内放少许油，煸炒干辣椒直至冒烟。

　　5.放入鸭胗，快速炒散。

　　6.放入青菜菜梗的部分，翻炒。

　　7.再放入菜叶，继续翻炒。

　　8.炒到菜叶变软，关火即可出锅了。

　　烹饪技巧

　　1、步骤3切细条的目的是为将鸭胗炒熟。

　　2、青菜梗会比菜叶耐炒，所以需要先放入锅中。

　　3、因为鸭胗非常咸，所以这道菜是不用再放盐的。

　　青菜的营养价值

　　青菜里含有丰富的胡萝卜素，青菜的胡萝卜素和豆类比较起来要比后者多1倍，比西红柿和瓜类要多处4倍，所以食用青菜比豆类和西红柿更能补充胡萝卜素。

　　结语：如果不是脾胃虚寒的产妇是可以食用青菜的，而且还有不错的功效呢，常食还有利于产后身体的恢复哦。