杏仁雪梨炖银耳 养阴润燥的佳肴

　　雪梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素，那你们知道雪梨还能怎么做吗?今天小编就教大家一款杏仁雪梨炖银耳，一起来看看怎么做的吧。

　　杏仁雪梨炖银耳

　　材料

　　梨一只，雪耳半朵，杏仁10粒左右，冰糖适量。

　　做法

　　1. 雪耳用水浸泡半小时左右，直至泡发。剪去根部，撕成小片。

　　2. 雪梨去皮去核，切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。

　　2. 雪耳加水适量煮开。

　　3. 待开后放入杏仁和雪梨，再开后转小火炖煮。

　　4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后，依个人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。

　　小诀窍

　　1. 雪耳要选择微微发黄的，煮后自然变得透明。如果买来就是雪白的，有可能是用了漂白剂。

　　2. 煮的时候好人一只在炉边，因为雪耳汤水如同粥一般，在煮的过程很容易溢出。

　　雪梨的小偏方

　　百日咳

　　梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

　　肺结核咯血、干咳无痰

　　川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

　　肺结核虚弱

　　梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

　　雪梨的功效与作用

　　味甘微酸、性凉，入肺、胃经;

　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;

　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　总结：雪梨是日常生活中再常见不过的水果，吃梨可以降火气、可以治疗咳嗽和咽喉疼痛，这道杏仁雪梨炖银耳正是人们在这炎热的夏天里不错的选择。大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。